El servicio de bar y restaurante del Gran Hotel sigue cerrado
Tal como lo anunciáramos en edición anterior, quien fuera concesionario del servicio de gastronomía del Gran Hotel, Fabián Lucero, rescindió su contrato con la empresa, motivando el cierre del bar y restaurante del céntrico hotel. Conversando con uno de los accionistas este nos decía que están a la búsqueda de un concesionario, que han realizado varias entrevistas pero que aún no encuentran a ningún postulante con el perfil requerido.
Por ese lugar han pasado numerosos concesionarios, algunos supieron llenar las instalaciones (claro, eran otros tiempos…), otro no tanto, trajeron cocineros de afuera, pero ninguno logró la continuidad necesaria para afianzarse y lograr convertir a dicho servicio en un negocio eficiente y redituable. Es de esperar que aparezca «el Mesias» gastronómico capaz de convertir a esa céntrica esquina en lo que alguna vez fue.