El costo del alquiler hace imposible poder sostener este proyecto.
Nos llamó la atención al pasar por el Gran Hotel que la confitería tenía las cortinas corridas, lo que nos hizo suponer lo peor, que otra vez ese magnífico lugar había cerrado.
Es por eso que entrevistamos a Martín Sacodatto, quien había alquilado dicho local e instalado Bilbao, para que nos cuente si efectivamente había cerrado las puertas y fue esto lo que nos dijo: “Mirá, por el momento, solo estamos atendiendo con el desayuno a quienes tomen una habitación en el Hotel en sí”. Luego le preguntamos por qué no se atiende al público en la cafetería, a lo que nos respondió: “Estamos tratando de llegar a un acuerdo con los dueños, porque la verdad, el alquiler ya no lo podía pagar, es un precio que se me hace insostenible. Esperamos llegar a un acuerdo y seguir brindando el servicio a todos los casarenses. Sería una lástima que una esquina tan tradicional permanezca cerrada”.
“BILBAO” FUE EXITOSO EN SU ANTERIOR UBICACIÓN
“Bilbao” ya funcionó como restaurante exitoso en la esquina de Avda. 9 de Julio y Maipú. El restaurante del Gran Hotel se encontraba cerrado desde hacía algunos meses, posibilidad que entusiasmó a Martín Sacodatto para gestionar su alquiler, estimando que el local le ofrecería mejores perspectivas, pero lamentablemente no fue así, si bien no puede decirse que fracasó, ya que si bien los comentarios eran buenos, los gastos de alquiler y otros eran demasiados, por lo que decidieron cerrar las puertas y gestionar un acuerdo con los propietarios que les permita trabajar sin sofo-cones.
Es de esperar que lleguen a un acuerdo,
y que esa esquina privilegiada de la ciudad vuelva a lucir como en sus mejores